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果然是一家餐厅!
招牌是日本店名,叫做‘大和风’!
日本是个单民族国家,外国人要入日本国籍一般都会让改名,也不是强制的,只是如果是中文名字,街坊邻居就会对你‘区别对待’。街坊什么的一般是成年人。还可以隐藏想法、克制行动。但要孩子还带着一个中文名字,肯定从小被同学欺负到大,男孩子读书交不到女友。
要说日本这么多人,怎么可能是单民族呢?日本说是了,那就是了。日本很小,所以需要同化,要是这么小还‘诸侯割据’,那就没办法推广了。
和式料理、和风文化、和式武术,只有民族的,才能世界的,不单单是自己凝聚力会加强,推广力度也会增强。
只是刚才还到处是高楼大厦、汽车飞机的,来到这里一座木质建筑,再看看远处高山冰雪,这里山谷空旷,怎么都像突然来到了另一个世界。
千代猛的有发现了公路,原来可以把车开到这里来……
三女你看看我,我看看你,最后不知道怪谁。
“实在抱歉,我们这家店这段时间不对外营业。”一名和族女子出来很抱歉的说着,她旁边竖着个‘休息中’的牌子。
“我们是来求学的,我是北海道天海家的千代。”千代连忙摸出请帖双手递上。
“哟,第十个终于来了……”
很多厨艺的传承就和传说里中国武术传承一样,看着很高深,很装比,但这是真的。
阿根廷厨神、美食作家弗朗西斯马尔曼会经常带一群人去修行,他崇尚阳光与火焰,所以都是用原始的自己劈柴、自己生火做饭的方式做菜,这是拉丁美洲第一厨神。
而眼下的这环境……
不用说也知道一定是日本古时候的做菜环境!
被领进去,千代还在担心里面有没有电……还好,毕竟是给现代人服务的,电和群暖设备都有……
放下东西后,一个个子小小的,有点胖的老奶奶,戴着一副小小圆圆的眼镜,笑眯眯的来问她们要不要休息……
千代说不用,问能不能去厨房看看。
“呀,好漂亮的鱼!”
银亮的太刀鱼一排挂着,还没处理过。
“叫千代是吗?你知道这些鱼怎么弄上来的吗?”
“线钓法钓的。”千代检查了一下,很肯定的说。
又问了几次别的,千代都答上来了。
“有个人告诉我,厨师是连接渔业和老百姓的桥梁,所以我们不但要知道老百姓喜欢吃什么、怎么吃有营养,我们也要熟悉渔业的基本运作。
比如如果是深海作业,目标大多就是中上层鱼类,就要用围网捕鱼,靠网眼来控制捕鱼大小。
如果要捕捉深水区鱼类,就要用拖网,这是海洋网具中破坏力最强的一种。有一种工业巨型捕渔船的底拖网,是无差别捕捞的,从珊瑚到海面全部扫荡,这是很可
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