湖醋鱼?”
刘谈卡壳了一下,急中生智说道:“父皇钓鱼的牛轭湖就在朔方城西面嘛,所以是西湖,醋鱼就是……用了醋嘛。”
刘彻挑了挑眉,看上去似乎不太喜欢这个名字的样子,刘谈立马说道:“儿臣一向不会起名,不如父皇赐名吧。”
刘彻都没多想顺口说道:“就叫太初珍鱼吧。”
太初,刘彻去年刚改的年号,现在还是太初元年,等到过了年就是太初一年了。
刘谈耳朵跳了跳,以年号命名菜色,足见刘彻对这道菜还是很喜欢的。
不过刘谈怀疑也跟刚刚陆悬胡诌一通的福气论有关。
只是刘彻都起好名字了,大家自然一致决定就叫这个,听上去也的确比西湖醋鱼好听许多。
太初珍鱼虽然味道不错,但是吃多了嘴里的酸甜味太重也有些受不了,恰巧此时水煮鱼片被端了上来。
水煮鱼片比起之前的太初珍鱼可好做许多,虽然要片很多鱼片,还要保证鱼片里面没有细小的刺,但做的时候比较省事,可以直接大锅煮鱼片,等出锅之后淋上一层鸡油就是。
因为淋了鸡油,所以在上菜的时候所有人都闻到了一股浓郁的香味,其中还夹杂着葱姜被鸡油烹过之后激发出来的味道,混合着鸡油和鸡汤的香味,闻上去就让人垂涎三尺。
水煮鱼片端上来之后,从外表上就给了视觉冲击,刚刚的太初珍鱼是浓油赤酱,而现在的水煮鱼片则清淡许多。
水煮鱼片最表层是淡黄色的鸡油,里面是白色的鱼汤,中间漂浮着白色透粉的鱼片,再加上用来提味点缀的茱萸,看上去就让人眼前一亮。
刘谈之前特地叮嘱卜凡要先将鱼片夹出来晾一会再给刘彻吃,因为上面有鸡油的缘故,所以哪怕下面温度很高看上去也没什么热气,但如果就这么吃的话,刘彻的嘴里恐怕要多上几处烫伤了。
鱼肉夹出来之后,刘彻仔细看了两眼这才吃进了嘴里。
水煮鱼片跟太初珍鱼不同,没有糖醋酱汁遮掩之后,鱼的鲜嫩体现得更加彻底一些,再加上茱萸带来了些许辣味,嘴里的味道十分丰富,再加上鱼肉特有的爽滑,刘彻满意地点点头:“这道也不错。”
而有了上一次的教训,刘彻这次也不问刘谈到底叫什么了,他发现刘谈说的那些名字他都不太喜欢,也不知道是仙界神仙大俗即雅还是什么,反正审美不同。
虽然刘彻一直在求仙,但他求仙求的是长生,所以任何跟神仙有关系的东西他都不会放过,因为那些可能也隐藏着长生的秘密。
不过现在……只是个名字而已,应该跟长生没啥关系,他决定按照自己的审美来。
所以无论是糖醋鱼还是宋嫂鱼羹还是水煮鱼片,最后统统被他安上了一个太初的头衔,水煮鱼片就是太初鱼片,宋嫂鱼羹就是太初鱼羹。
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