保密,永远只有他张家掌握。因为,蒸馏之法和器具实在是很简单的。
灶上一口大锅,叫做地锅。地锅上面是木甑(zeng),就是用木头打造的类似于大木桶状的笼屉,用来蒸发酵好的谷物。这两样在庄子的酒坊里也是有类似的东西。
接下来便是蒸馏酒的关键了,金属制的天锅。天锅的模样就像是个尖底的铁盆,盖在在木甑上。可以从上面加入凉水,起到冷凝的作用。
然后在天锅底下,木甑内,还有一个关键的器具。一个接在天锅尖底下的接酒器。用来接天锅底部凝结出的蒸馏酒液。一根管子从这个接酒器连通,向斜下方通出木甑之外,蒸馏出的酒水便是从这里流出来的。
所以,这个器具并不复杂。只要有心人肯琢磨,就一定能够弄得出来。
所以,张季准备牢牢把握在自己手中的,是酒曲!
张季再次和忠伯来到了城外庄子。
不过这次来到庄子里,却发现,庄子里的气氛有些不对。
前日来庄子上气氛还算轻松,可今日再来,不少人脸上却有愁容。
“忠伯,这是怎么了?”张季不由奇怪的问道。
忠伯也是不明就里,就忙找来了陈镇询问。
陈镇倒也没有隐瞒,直接说了原因。
“唉!要说这事啊,还得从酒坊说起。”
原来,自从庄子上酒坊停了工的消息在这十里八村的传开后,原本定了亲的春子和庄子里另一个在酒坊做工的年轻人,就直接被邻村给退了亲。
春子和那个叫做长寿的年轻人在酒坊做工已经有三四年了,家里因为有了酒坊这份额外的工钱,日子过得还算宽裕。
可是,谁知道酒坊的买卖越来越差,一年不如一年。就连近两个月的工钱都没有结。如今又被主家赶走了管事和掌酒酒匠,停了工。怕是以后酒坊就开不下去了。
那定了亲的两户邻村女家得了消息,便直接退了亲。
这也没法埋怨人家闺女的爹妈,谁不希望自己的闺女能过上好日子呢。
张季心中暗暗摇头,现在这个时代的这结亲,和后世也没有什么不同啊?
你家富裕,那就有人上赶着要把闺女嫁给你。可你日子一旦过窄了,就会立刻翻脸退了亲事!这种操作倒是古往今来都不曾有改变。
“郎君,前两年大旱又蝗灾的,地里差不多没了收成,多亏了大娘子免了庄户们的租子,还不时接济,我们才能熬过来!今年虽然看起来应该能有个好收成,可这前两年灾荒可是都掏空了各家的家底子,如今庄子里家家都过得恓惶啊!没成亲的娃子在庄子里可不少嘞!现在春子他俩又被退了婚,唉!这事闹的,真是不知道再想说一门亲事得到啥时候咧!”
陈镇絮絮叨叨的说完,张季已经进了酒坊,就是让陈镇去找了那春子和长寿来。
春子大名
请收藏:https://m.wannanniuer.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)