第14章
回到家里,罗青梅赶紧往炉子里加了一点煤炭,然后把网兜里的芋头拿出来。
这个芋头入手的重量沉甸甸的的,表皮比较粗糙,头部的缺口还比较新鲜,应该挖起来不是很久。
她把芋头洗好,开始去头去尾,对半切看到里头的的纹理,她更加满意地点点头,跟前世在宫中见到的进贡的芋头品种很接近了。
“青梅姐姐,你要做什么好吃的?”邱爱宏两眼亮晶晶的,罗青梅已经有好些天没正式做什么好吃的了。
“我要做芋泥卷,你喜欢吃吗?”罗青梅利落地把芋头放进锅里加水,“等芋头煮熟了才能做,我现在做别的。”
这些天她也没闲着,陆陆续续整了不少东西,箱子、桶有不少,她就受不了自己的东西没地方规整,然后就顺便买了个炉子,下厨的人,从来不会嫌炉灶太多的。
虽然土灶也很好用,但是锅太大了,有的时候并不那么方便。
“芋泥卷?那是什么?”邱爱宏好奇地问,“只要是青梅姐姐做的,我都喜欢吃。”
“你这小·嘴可真甜。”罗青梅笑着说,从自己购置的箱子里拿出面粉,准备揉面团。
邱爱宏双手托着下巴,目不转睛地盯着她的动作看,他想,等以后他也有跟青梅姐姐一样,做出许许多多好吃的。
揉好面团,罗青梅看着新炉子的火力大了一些,就把平底锅放上去。
她手里拿着面团,往平底锅上一抹,一层薄薄的面糊就沾在了锅底,不一会,那一层面糊就迅速变成了一张薄如纸的面皮。
邱爱宏惊讶地张大了嘴,饼还能这样做?
罗青梅刚开始能能跟邱爱宏说几句话,而后全幅的心神都在做面皮上。
等她手中的面团都用完,一旁的笸箩里已经放满了面皮,就这数量,没有三百也有二百五十张了。
另一个炉子上的锅盖被水蒸气顶得不断往上晃动,罗青梅拿了一根筷子,掀开盖子扎了一下,确定芋头都熟透之后,就都捞了出来。
邱爱宏吸了吸鼻子,“这个芋头好香啊,看起来也很面,应该很好吃。”
“还不能吃呢。”罗青梅说着,趁热把皮剥了,然后把芋头放在搪瓷盆里,拿了一把铁勺子开始碾。
芋头差不多都碾散后,罗青梅又拿出白糖、猪油,分别加入一定的量。
芋泥还热着,雪白的猪油落在芋泥上,表面微微融化了一点。
罗青梅拿着铁勺子,继续搅拌,随着搅拌,本来只是单纯的芋头香味,加了猪油和白糖后,香味一下子就升华了,愈发的醇厚。
邱爱宏眼睛都黏在了那淡紫色的芋泥上,不停地咽口水。
罗青梅不由笑了,拿出吃饭的小碗,往碗内沿抹了一点猪油,装了一碗芋泥,然后再撒上芝麻,放到锅里蒸。
“爱宏,看着炉子,过十分钟叫我。”罗青梅看着
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