咸鸭蛋的店家一个个的也都紧张了起来,不过也没有太过紧张,只是想着要如何提升技术了,毕竟顾白这一出手,等于是把食客的期待都提高了一个等级。
虽说顾白生产出来的咸鸭蛋肯定没有他自己做的好吃,但是如果他们这边的咸鸭蛋和顾白生产的差距太大,那想要有现在的生意,难度也高了。
原本觉得自己咸鸭蛋已经腌制的很不错,不需要怎么改进了的摊主老板们,之前的一些自满很快就一扫而空,变得重新紧张起来。
好在顾白那边的咸鸭蛋要过四十天才能生产出来,这也给了他们喘息的时间,好歹四十天,也能让他们好好想想要怎么办?
顾白不知道他这消息一发布引发的各种影响,只是悠闲的躺在床上不愿意动弹。
只是再不愿意动弹也要起来,顾白听着外面鸭子的叫声,捂住耳朵,心底暗下决心,等他把藕给处理了,就把鸭子也给处理了。
对于顾白带回来的两只土特产鸭子,顾家人都是有点期待的,顾白在家庭群里可是说了这鸭子的品质不错,做起来味道也很好。
两只鸭子养在了院子里,此时正在吃着顾家人投喂的菜叶,吃的津津有味,只可惜这院子里没有水,虽然旁边有个小水泊,但是放鸭子进去也是不合适的。
顾白起床后看着两只鸭子恨不得冲进水泊的样子,叹了口气,这两只鸭子大概是太怀念在水中的生活了,顾白当即决定,等到藕处理的差不多了,他就来让两只鸭子归西。
顾白要做藕粉,工作量不小,而知道了顾白的动静后,王秀全就问了顾白要不要人帮忙,顾白怎么可能拒绝,这上百斤的藕要是靠他一个人做,那都不用指望明天能提供早餐了,又得拖延一天。
再说,藕粉的制作工艺对于顾白来说也不算很难,就是过程会比较的吃力。
制作藕粉的第一步就需要把藕洗干净之后去结削皮切碎,一根两根的还好说,藕的数量越多,切起来就越辛苦。
顾琛知道顾白要做藕粉之后,看着那堆藕都有点愁,好在王秀全很快就找人过来帮忙了,这一下,顾白的任务量就少了不少。
这时候顾白就庆幸顾琛给自己准备的工作间够大,以前买的时候他还觉得顾琛买的有点大,浪费钱,可现在才感觉正是因为工作间够大,他才忙活得起来,不然现在做藕粉又要去找别的地方。
几个人都站在砧板前,将藕节去除,这一步看着简单,但是也很重要,因为藕节如果切除的不恰当,切的多浪费了藕,还只是浪费,可要是切的少了,那就是在降低藕粉的品质。
好在王秀全给顾白找来的人都很听话,眼力也不错,顾白需要他们切到什么程度,只要说清楚了,也都能做到。
至于将藕切碎这个活就不需要太考验刀工,
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